Hay muchas veces que no nos apetece pasar muchas horas en la cocina pero si apetece comer algo delicioso pues... esta es la receta casera de Arroz con pollo y verduras perfecta, queda buenísimo y en poco tiempo la tienes lista.
Zarzuela de pescado y marisco
sábado, 15 de junio de 2019 |
1 comentario
Esta receta casera de Zarzuela de pescado y marisco la he hecho en especial para mi marido y mi niño el pequeño que a los dos les encanta el pescado, a mi me gustó bastante la verdad aunque no me gusta mucho el pescado, soy más bien carnívora jeje.
Es una receta típica de España, existen muchas formas de hacerlas pero de todas las que más me ha gustado y llamado la atención ha sido esta, que, aunque veas muchos pasos, no es difícil de hacer y la verdad es que el resultado vale la pena. Tus comensales se van a chupar los dedos, sobre todo, si les gusta el pescado y el marisco.
¡ A la cocina !
Es una receta típica de España, existen muchas formas de hacerlas pero de todas las que más me ha gustado y llamado la atención ha sido esta, que, aunque veas muchos pasos, no es difícil de hacer y la verdad es que el resultado vale la pena. Tus comensales se van a chupar los dedos, sobre todo, si les gusta el pescado y el marisco.
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Ingredientes para la Zarzuela de pescado y marisco
- 2 Trozos de cola de rape
- 4 Rodajas de mero
- 4-5 Trozos de merluza
- 3 Calamares sin piel y troceado en aros
- 10-12 Gambones
- 10-12 Mejillones
- 2 Hojas de laurel
- Una hebras de azafrán
- 1 Pimiento choricero
- 1 Cucharadita de pimentón
- 1 Cebolla
- 3 Tomates maduros
- 200-250 gr Arroz
- 10-12 Almendras
- 1 Litro y medio o 2 de caldo de pescado
- Harina
- Perejil
Elaboración de la Zarzuela de pescado y marisco
- Trocear en trozos pequeños,los dientes de ajo, los tomates y la cebolla.
- Reboza en harina la merluza, el mero y la cola de rape.
- En un caldero (olla) grande pon un poco de aceite, añádele los aros de calamares y ponlos a fuego suave durante unos 15 minutos removiendo de vez en cuando para que suelte todo el agua.
- Añádele la cebolla, el tomate, los dientes de ajo, las hojas de laurel y el pimiento choricero, remueve durante 10-15 minutos, hasta que veas que el tomate se deshace.
- Añádele el caldo, el pimentón, el pescado, el arroz, el azafrán y los mejillones, remueve con cuidado y espera a que rompa a hervir.
- Pruébalo de sal y si le falta, añádele más, ahora, añádele los gambones.
- En un mortero, pon el perejil y las almendras, machaca hasta que quede bien triturado, añádeselo, remueve con mucho cuidado y deja a fuego suave durante unos 20-25 minutos y... ¡ lista para comer !
Mousse de arroz con leche
viernes, 10 de octubre de 2014 |
2
comentarios
Te traigo una receta riquísima para los amantes del arroz con leche para comerlo de una forma diferente pero con un sabor auténtico. Cómo lo dirías tú ¿el mousse o la mousse? por lo visto se puede decir de la dos manera, me quedo con la mousse que suena más al estilo francés, ahora tú ¿como la vas a llamar?
Es muy fácil, rápida, sencilla, económica que no necesita tener mucho tiempo disponible para poder disfrutar de ella y encima, cuando la hagas quedarás encantad@
Esta mousse de arroz con leche lo aprendí a hacer en el curso, una vez la hice en casa se ha convertido en una receta imprescindible, tanto a mi marido como a mis niños, incluido el enano de 21 meses, les encanta y no dura nada jajaja.
Es muy fácil, rápida, sencilla, económica que no necesita tener mucho tiempo disponible para poder disfrutar de ella y encima, cuando la hagas quedarás encantad@
Esta mousse de arroz con leche lo aprendí a hacer en el curso, una vez la hice en casa se ha convertido en una receta imprescindible, tanto a mi marido como a mis niños, incluido el enano de 21 meses, les encanta y no dura nada jajaja.
Paella
jueves, 27 de febrero de 2014 |
¿Qué opinas?
¿A quién no le gusta una rica paella? me encanta hacerla y disfrutarla con mi familia y si es un domingo soleado mejor ¿no creéis?
Es una receta casera, sencilla y explicada paso a paso y sin tener que ser un experto cocinero para hacerla y encima, que nos quede de muerte.
Esta receta la he aprendido a hacer en el curso pero la he modificado a mi manera, ya sabemos que el arroz lleva todo lo que queramos echarle, la parte más importante es el caldo, es lo que le va a dar bastante sabor y si lo acompañamos de un buen pescado y un buen marisco... mejor que mejor.
He de reconocer que no me gusta el pescado, que lo hago por "obligación" para que mis enanos lo coman pero... en la paella me encanta. Será la mezcla del arroz, con el pescado y el marisco pero si es por mi, la hago todos los días jajaja.
Es una receta casera, sencilla y explicada paso a paso y sin tener que ser un experto cocinero para hacerla y encima, que nos quede de muerte.
Esta receta la he aprendido a hacer en el curso pero la he modificado a mi manera, ya sabemos que el arroz lleva todo lo que queramos echarle, la parte más importante es el caldo, es lo que le va a dar bastante sabor y si lo acompañamos de un buen pescado y un buen marisco... mejor que mejor.
He de reconocer que no me gusta el pescado, que lo hago por "obligación" para que mis enanos lo coman pero... en la paella me encanta. Será la mezcla del arroz, con el pescado y el marisco pero si es por mi, la hago todos los días jajaja.
Rissotto a mi estilo
lunes, 11 de noviembre de 2013 |
1 comentario
Esta es una receta casera, es un rissotto hecho a mi estilo y muy delicioso, la mezcla de la nata con el queso le da un toque especial e incluso se puede comer frío. Aquí os lo explico paso a paso, es muy sencillo de hacer y con un resultado espectacular.
