Recetas Hogar - Recetas de cocina casera

Almogrote canario casero

viernes, 26 de febrero de 2021 | ¿Qué opinas?
Hoy te traigo una receta típica de Canarias, ésta en concreto es de nuestra querida isla de La Gomera. Tiene cierto parecido con el paté, pero en este caso el ingrediente principal es el queso. Se suele usar como aperitivo untado en pan o acompañado con papas arrugadas, también típicas de Canarias, yo que tú no me lo perdería.

Si algún día te animas a visitar La Gomera no te olvides de probarlo, estoy segura de que no te arrepentirás. Pero si no tienes la suerte de poder visitar la isla, al menos vamos a intentar que descubras su sabor con esta rica receta de almogrote, paso a paso.

Almogrote canario

Arroz con pollo y verduras

jueves, 6 de febrero de 2020 | ¿Qué opinas?
Hay muchas veces que no nos apetece pasar muchas horas en la cocina pero si apetece comer algo delicioso pues... esta es la receta casera de Arroz con pollo y verduras perfecta, queda buenísimo y en poco tiempo la tienes lista.

Salsa de queso azul

jueves, 5 de diciembre de 2019 | ¿Qué opinas?
He de reconocer que cuando me he decidido a hacer esta salsa de queso azul no esperaba un resultado tan estupendo, pero como buena amante del queso, no he podido resistirme a experimentar... ¿Cuál fue el resultado? ¡¡Pues no podía estar más deliciosa!!! Al contrario de lo que pueda parecer, el resultado final es una crema suave, que conserva el sabor tan característico y agradable de este tipo de queso.

Salsa de queso azul

Espaguetis con verduras, champiñones y pollo

lunes, 28 de octubre de 2019 | 1 comentario
Madre mía, menuda receta te traigo hoy, lo mejor de todo es que es fácil de hacer y que te dura hasta 4 días en la nevera, estos Espaguetis con verduras, champiñones y pollo están para chuparse los dedos, te aseguro que va a ser una de tus recetas favoritas.

Espaguetis con verduras, champiñones y pollo

Zarzuela de pescado y marisco

sábado, 15 de junio de 2019 | 1 comentario
Esta receta casera de Zarzuela de pescado y marisco la he hecho en especial para mi marido y mi niño el pequeño que a los dos les encanta el pescado, a mi me gustó bastante la verdad aunque no me gusta mucho el pescado, soy más bien carnívora jeje.

Zarzuela de pescado y marisco

Es una receta típica de España, existen muchas formas de hacerlas pero de todas las que más me ha gustado y llamado la atención ha sido esta, que, aunque veas muchos pasos, no es difícil de hacer y la verdad es que el resultado vale la pena. Tus comensales se van a chupar los dedos, sobre todo, si les gusta el pescado y el marisco.

Receta casera de Zarzuela de pescado y marisco

¡ A la cocina !

Utensilios

Si quieres lo mejor en utensilios de cocina obtén más informacion en Lo-Mejor.com, donde no solo encontrarás accesorios y equipos para mejorar y hacer de forma más cómoda tus recetas, sino también accesorios últiles para el hogar https://www.lo-mejor.com/hogar/.

Ingredientes para la Zarzuela de pescado y marisco

  • 2 Trozos de cola de rape
  • 4 Rodajas de mero
  • 4-5 Trozos de merluza
  • 3 Calamares sin piel y troceado en aros
  • 10-12 Gambones
  • 10-12 Mejillones
  • 2 Hojas de laurel
  • Una hebras de azafrán
  • 1 Pimiento choricero
  • 1 Cucharadita de pimentón
  • 1 Cebolla
  • 3 Tomates maduros
  • 200-250 gr Arroz
  • 10-12 Almendras
  • 1 Litro y medio o 2 de caldo de pescado
  • Harina
  • Perejil

Elaboración de la Zarzuela de pescado y marisco

  1. Trocear en trozos pequeños,los dientes de ajo, los tomates y la cebolla.
    Ajo picadoTomate picadoCebolla picada
  2. Reboza en harina la merluza, el mero y la cola de rape.
    Rape rebozadoPescado rebozado
  3. En un caldero (olla) grande pon un poco de aceite, añádele los aros de calamares y ponlos a fuego suave durante unos 15 minutos removiendo de vez en cuando para que suelte todo el agua.
    Aros de calamar al fuego
  4. Añádele la cebolla, el tomate, los dientes de ajo, las hojas de laurel y el pimiento choricero, remueve durante 10-15 minutos, hasta que veas que el tomate se deshace.
    Añadiendo la cebolla, el tomate, los dientes de ajo, las hojas de laurel y el pimiento choriceroLa cebolla, el tomate, los dientes de ajo, las hojas de laurel y el pimiento choricero integradosLa cebolla, el pimiento choricero, el tomate, el ajo, las hojas de laurel hechos
  5. Añádele el caldo, el pimentón, el pescado, el arroz, el azafrán y los mejillones, remueve con cuidado y espera a que rompa a hervir.
    Añadiendo el caldo, el pimentón, el pescado, el arroz, el azafránAñadiendo los mejillones
  6. Pruébalo de sal y si le falta, añádele más, ahora, añádele los gambones.
    Añadiendo los gambones
  7. En un mortero, pon el perejil y las almendras, machaca hasta que quede bien triturado, añádeselo, remueve con mucho cuidado y deja a fuego suave durante unos 20-25 minutos y... ¡ lista para comer !
    Perejil y almendras en el morteroAlmendras y perejil machacadosAñadiendo el perejil y las almendras
Deliciosa Zarzuela de pescado y marisco