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Rollitos de jamón con atún

A esta receta casera le tengo un cariño especial, ya que es la que me hacía mi tía cuando era pequeña. Para mi tienen el sabor de la infancia y todo el cariño que le ponía ella al hacerlas.

Lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer y nos servirá de tapa o aperitivo en cualquier momento, el atún junto con el jamón es una combinación que siempre me ha gustado. Si te decides a hacerla ya me contarás como te ha quedado !!

Rollitos de jamón con atún - Portada

Ingredientes ( 3 personas)

  • 9 Lonchas de jamón jork
  • 1 Cebolla
  • 1 Diente de ajo
  • 2 Tomates
  • Pimiento rojo ( un trocito)
  • Aceitunas sin huesos ( 10-12)
  • 1 Lata de atún
  • 2 Huevos
  • Pan rallado
  • Perejil

Elaboración

  1. Pelamos la cebolla y la picamos. Ponemos la sartén al fuego con un chorrito de aceite y le agregamos la cebolla. Mientras se fríe la cebolla, picamos el pimiento
  2. Cuando la cebolla empieza a tener un color doradito, agregamos el pimiento, mientras se hace, picamos el ajo y cuando el pimiento esta un poco blandito, se lo agregamos
  3. Pelamos los tomates, los picamos muy pequeñitos y se los agregamos
  4. Mientras se hace la salsa, abrimos la lata de atún, le quitamos bien el aceite y lo desmenuzamos un poco
  5. Si el tomate ya se deshace un poco al tocarlos es que ya están, le agregamos el atún, lo revolvemos bien y dejamos 1 min. al fuego
  6. Apartamos la salsa con el atún del fuego, picamos las aceitunas y las añadimos a la salsa y removemos bien
  7. Picamos el perejil muy menudito, se lo añadimos y removemos
  8. Cogemos una loncha de jamón y la estiramos bien, cogemos un poco de relleno y encima de la loncha, hacemos una raya a lo ancho y empezamos a enrollar la loncha formando un rollito, hacemos así las 9 lonchas de jamón
  9. Batimos los huevos, cogemos los rollitos y uno a uno, los vamos pasando por huevo y pan rallado
  10. Ponemos una sartén con aceite al fuego y freímos hasta que tengan un color doradito


Rollitos de jamón con atún - Paso 1-1Rollitos de jamón con atún - Paso 1-2Rollitos de jamón con atún - Paso 1-3Rollitos de jamón con atún - Paso 2-1Rollitos de jamón con atún - Paso 2-2Rollitos de jamón con atún - Paso 2-3Rollitos de jamón con atún - Paso 3-1Rollitos de jamón con atún - Paso 3-2Rollitos de jamón con atún - Paso 4Rollitos de jamón con atún - Paso 5Rollitos de jamón con atún - Paso 6-1Rollitos de jamón con atún - Paso 6-2Rollitos de jamón con atún - Paso 7-1Rollitos de jamón con atún - Paso 7-2Rollitos de jamón con atún - Paso 8-1Rollitos de jamón con atún - Paso 8-2Rollitos de jamón con atún - Paso 8-3Rollitos de jamón con atún - Paso 8-4Rollitos de jamón con atún - Paso 9-1Rollitos de jamón con atún - Paso 9-2Rollitos de jamón con atún - Paso 9-3Rollitos de jamón con atún - Paso 10Rollitos de jamón con atún - Final

Y... ¡¡¡ LISTOS PARA COMER !!!

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